大豆蛋白是最好的蛋白质吗
发布时间：2026-01-16 11:02:02 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论简介： 大豆是植物性食物中的“奇葩”，它像鱼、肉、蛋、奶等
。
简介： 大豆是大豆蛋白的蛋植物性食物中的“奇葩”，它像鱼、最好肉、白质蛋、大豆蛋白的蛋奶等动物性食物一样含有优质蛋白，最好具有较好的白质氨基酸模式，比较符合人体需要，大豆蛋白的蛋营养价值较高。最好有人认为大豆蛋白
大豆是白质植物性食物中的“奇葩”，它像鱼、大豆蛋白的蛋肉、最好蛋、白质奶等动物性食物一样含有优质蛋白，大豆蛋白的蛋具有较好的最好氨基酸模式，比较符合人体需要，白质营养价值较高。有人认为大豆蛋白与动物蛋白一样好，售卖（大豆）蛋白粉的商家更是宣称大豆蛋白是最好的蛋白质。
其实大豆蛋白虽然算得上优质蛋白，但并非最优质的或最好的。大豆蛋白中一种叫作甲硫氨酸（或蛋氨酸）的必需氨基酸较少，不仅比动物蛋白少，比某些谷类蛋白也少。如果用大豆做饲料喂养禽畜类动物的话，要另外添加一些甲硫氨酸才能满足禽畜类动物的需要。此外，大豆蛋白中赖氨酸也不太稳定，在大豆制品加工过程中有所流失，导致含量不足。因此，大豆蛋白的营养价值比不上牛奶蛋白（乳清蛋白）、鸡蛋蛋白或肉类蛋白。
实际上，大豆的优势并不是蛋白质比动物性食物更好，而是大豆及其制品不含胆固醇，脂肪含量低，且主要为不饱和脂肪酸，这对防治肥胖和高血压、血脂异常、冠心病等心血管病是难得可贵的。为此，1999年，美国食品药品管理局（FDA）允许大豆制品厂商宣称“大豆蛋白可能减少患心脏病的风险”、“作为低饱和脂肪酸和低胆固醇膳食的一部分，每天吃25克大豆蛋白可能减少患心脏病的风险”。
此外，大豆是所有植物性食物中蛋白质含量最多，且质量最好的，并且其中赖氨酸含量丰富，与谷类一起食用能通过互补作用提高整体膳食营养价值。
相关文章
在风之痕迹游戏中玩家们可以搭配各种不同的阵容，其中部分玩家不知道诺维克水属性应该如何配队，下面就为大家带来风之痕迹游戏中诺维克水属性的配队攻略，有需要的玩家可以参考。风之痕迹诺维克水属性配队目前最高难2026-01-16
曾由CD Projekt全资拥有的知名DRM-Free游戏发行平台GOG，现已正式回归其联合创始人麾下。CD Projekt公司联合创始人、同时也是GOG联合创始人的米哈尔·基钦斯基(Michal K2026-01-16
在黑色四叶草魔法帝之道游戏中，许多地方都需要使用体力，部分玩家不知道体力应该如何获得，下面就为大家带来黑色四叶草魔法帝之道游戏中体力的获取方法分享，有需要的玩家可以参考。黑色四叶草魔法帝之道体力获取获2026-01-16
越南胡志明市2025年12月25日 /美通社/ -- 根据近期市场数据和业内人士反馈，在制造业活动复苏、外国直接投资(FDI)韧性流入以及基础设施加速发展的推动下，越南工业房地产市场正重拾增长势头。22026-01-16
《南之町》这款小品级模拟经营类游戏风格治愈，日式街道氛围浓厚。打造、管理属于你的街道，让每位村民都保持愉快的心情，关注村民生活的点点滴滴！游戏流程大约2-4个小时，这里不只有村民，还能邂逅可爱的貉子和2026-01-16
书面表达是对学生在初中阶段英语学习的综合考查，涉及篇章结构、句子构成、短语使用和单词拼写等多方面内容，以下就中考书面表达的写作方法和注意事项进行指导：一、认真审题，确定时态人称，同时关注题材格式时态：2026-01-16
最新评论