花生吃法最忌高温油炸
我要评论:
花生营养丰富，花生含有多种维生素、吃法卵磷脂、最忌蛋白质、高温棕桐酸等。油炸用油煎、花生炸或爆炒花生，吃法对花生中富含的最忌维生素E及其他营养成分会有所破坏，而水煮花生则破坏得较小。高温此外，油炸从口感上，花生油炸花生米较为油腻，吃法而水煮花生则很清爽。最忌如果从中医角度来讲，高温花生本身含大量植物油，油炸遇高热烹制，还会使花生甘平之性变为燥热之性，多食、久食易上火。而水煮花生则保留了花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。[美食中国]
在煮花生时，费水费火常困扰很多人，这里教您个小窍门。煮前先将各种香料放在锅的最下面，然后放洗好的花生，最后要加没过花生一手背深的水，用大火急煮，开锅分钟后就关火，关火后再焖一个小时就行了。这样不仅省水省火，还能让花生更好地入味。
除了水煮，花生还常与其他菜肴搭配，宫爆鸡丁自不必说，眼下正流行的“跳水花生”可谓口味新鲜爽脆。即将新鲜花生仁(剥去红衣)放入泡菜坛中腌片刻，再与辣椒和泡菜汁一同装盘，或者直接将花生仁与醋、小尖椒等调料凉拌，味道也很好。
做法： .将皮蛋去壳后切成小丁，花生去膜切成小碎粒。 .青蒜、葱、辣椒、蒜切细末，香菜切碎备用。 .在上述材料中加入酱油、醋、香油拌匀。食用时在花生、皮蛋中加入上述拌好的调料，即可食用。 材料：糙米匙、花生米匙、冰糖碗。 做法： .将糙米浸泡小时后，连同花生米，用果汁机打成糙米花生酱备用。 .锅中放入碗的清水煮滚后，再将糙米花生酱倒入锅中，在倒入的同时，用汤勺慢慢搅拌均匀，起锅前放入冰糖拌匀即可。
相关文章
来源：北京青年报北京青年报记者从北京市交通委、北京市公安交管局获悉，新修订的《北京市非机动车管理条例》以下简称《条例》）经市十六届人大常委会第二十次会议表决通过，将于2026年5月1日实施。1月7日，2026-01-09
รัฐสภาจัดวันเด็กแห่งชาติสัญจร ส่งมอบของขวัญไปพื้นที่ชายแดนไทย
นายมงคล สุระสัจจะ ประธานวุฒิสภา ทำหน้าที่ประธานรัฐสภา นำคณะผู้บริหารสำนักงานเลขาธิการสภาผู้แทนราษฎร2026-01-09
材料：虾、油条、菠萝、草莓(选放)、沙拉酱、盐、黑胡椒粉(看自己喜欢哈)、生粉、熟白芝麻、料酒、白胡椒粉准备：1、虾去壳取虾仁2、虾仁剁成虾肉泥3、放适量盐、一点点料酒4、黑胡椒，白胡椒5、搅拌，朝一2026-01-09
《永夜》是由Studio Sai开发的恋爱动作角色扮演游戏。游戏设定在感染者肆虐的末日首尔，玩家化身被选中的救世主，需在限时日历系统中平衡地牢探索与角色羁绊培养。核心玩法融合QTE动作战斗与社交模拟，2026-01-09
北京时间1月4日消息，CBA常规赛第十轮的比赛在今天继续进行，辽宁男篮主场迎战吉林，两支球队目前同以4胜5负的战绩排名第13和第14位。辽宁主帅杨鸣在接受采访时表示球队经过难得的三天休息，全队疲劳和伤2026-01-09
在地下城与勇士手游中，刃影作为女鬼剑第五转职，其武器搭配需围绕核心机制月芒太刀展开，不知道的可以参考地下城与勇士手游刃影武器搭配攻略。地下城与勇士手游刃影武器搭配攻略一、核心武器：月芒太刀——无敌与输2026-01-09
最新评论